PASTA MED RÄKOR:
3 portioner.

500 g räkor med skal
2 schalottenlökar
smör att steka i
1 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
salt
lite riven parmesan

Hacka löken fint och låt den fräsa i smöret utan att ta färg. Tillsätt creme fraiche och grädde. Smula ner buljongtärningen och smaka av med salt. Låt puttra på svag värme och skala under tiden räkorna. Ta kastrullen från plattan och rör ner räkorna och låt dem bli varma. Blanda med nykokt pasta och strö lite färskriven parmesanost över. Klart!